DESAYUNO CAMPESTRE

DESAYUNOS

 INGREDIENTES

1/3 Taza de Mantequilla o margarina

4 Tazas de papas cocidas cortadas en cubitos

½ taza de Pimentón verde picado

2 Cucharadas de cebolla picada

4 Huevos

1 taza de queso desmenuzado.

PREPARACIÓN

Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agrega las papas, el pimiento pimentón) verde y la cebolla, cocínalos revolviendo de vez en cuando, hasta que las papas estén ligeramente doradas.

Agrega uno por uno los huevos de modo que queden bien distribuidos sobre toda la mezcla de papas. Cocina hasta que los huevos estén listos.

Espolvorea con el queso, pon la tapa. Cocina el queso hasta que se derrita.