INGREDIENTES
1 Huevo
2 Cucharadas de agua
1 Cucharada de trocitos de tocino
1 cucharada de chiles verdes picados enlatados
½ Cucharadita de cilantro picado
1 tortilla de harina (6 pulgadas)
PREPARACIÓN
Bate el huevo y el agua con un batidor de mano hasta mezclar bien. Incorpora los trocitos de tocineta, los chiles y el cilantro reserva.
Calienta a fuego medio un sartén de 8 pulgadas rociado con aceite antiadherente en aerosol. Añade la mezcla de huevo, cocina durante tres minutos o hasta que el centro este firme. Cúbrelo con la tortilla y cocina durante 2 minutos mas.
Invierte el sartén sobre un Platón para servir. Cubre con el queso. Dobla la tortilla por la mitad. Sírvela caliente.
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