· Mezclar todo los ingredientes hasta obtener una pasta consistente.
· Engrasar un film de plástico, verter la mezcla y darle la forma de salami, con las manos aceitosas.
· Envuelva el salami bien, asegurar el cierre para evitar que penetre el agua, cubrir también con papel de aluminio.
· Enciende el horno a 180c, colocar la salchicha de pollo al horno en un recipiente y echar agua caliente para cubrir 3/4, colocar en el horno y cocer durante unos 45 min.
· Una vez cocido se deja enfriar y se guarda en el frigorífico cubierto por el film transparente.
· Si se sirve en rodajas, cubrir hasta el último momento por una hoja film trasparente para evitar que se seque en la superficie.
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